九游体育：冰雪文化看吉林：一网越千年美食传千里

2025-03-11 03:29:42

　　吉林省地处世界冰雪黄金纬度带，粉雪资源得天独厚。良好的自然禀赋孕育出悠久的冰雪文化。与冰雪相关的民俗中，查干湖冬捕广为人知。

　　这项世界奇观，源于古人冬季祭天醒网、冰湖捕鱼的传统。寒冬腊月，户外气温低至零下20摄氏度，地处吉林省松原市的查干湖变身一望无际的大“冰场”。人工凿冰、马拉绞盘、冰下走网……传承千年的渔猎方式正在这里上演。

　　“我们预计的产量是300万斤，现在已经打出来260万斤了，产量已经基本差不多了，一直得持续到元宵节能结束。”查干湖“渔把头”辛继龙表示。

　　如今，查干淖尔冬捕习俗已被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。以文化为载体，查干湖旅游的含金量逐步上升。每年12月至春节，都会有数以万计的游客来此观冬捕、吃鲜鱼、嬉冰雪、品民俗。在查干湖渔场超市，一箱箱鱼品整齐地码放在仓库里。人们在这里选购心仪的大鱼，再快递寄出。

　　距离查干湖500多公里外的吉林长白山，茫茫林海，银装素裹。室内大型沉浸式戏剧《粉雪·长白山传奇》正在上演。

　　踏入剧场，簌簌雪花从天而降，凛冽风声呼啸耳畔，摇曳火光映照前路，令人如同置身于远古神秘的长白山麓。剧目以长白山冰雪文化为背景，为游客徐徐展开一段跨越千年时空的冰雪丝路故事。

　　“希望外地游客来关注我们长白山，关注我们本地的风土人情，来了解本地的文化。”《粉雪·长白山传奇》执行导演匡渝璞说。

　　冬天吃冻货是东北地区民众的习惯。在吉林省长春市的农贸市场内，冻梨、冻柿子等都是成箱拿到室外，露天售卖。这些水果冷冻后，不仅保持了原有的口感，还能给食客带来冰凉的体验。

　　不仅是冰冻水果，当室外温度降至“万物皆可冻”的程度时，东北特色的粘豆包、冻豆腐、各式鱼类等，都会被商户拿到这个“天然大冰箱”中保存，随吃随拿随卖，方便市民选购。

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　　2023—2024雪季，吉林省接待国内游客达1.25亿人次，国内旅游收入达2419亿元。

　　冰天雪地持续为吉林带来惊喜。2023—2024雪季，吉林省接待国内游客数量和国内旅游收入均创历史新高。2024—2025雪季，这里还在推陈出新——靖宇“冰上马拉松”赛升级举办，多种运动项目同框；长白山“云顶天宫”雪雕落成，成为冰雪热门打卡地；首次开行的Y518次“雪国专列”，则载着游客赴一场冰雪浪漫之旅……以文脉为魂、经济发展为翼，吉林正描绘着白山松水的“冰雪新画卷”。

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